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香芝素肠和汉堡包是不是低盐选择
• 人们在寻求更“健康”的无肉食品时需要小心选择
英国“盐与健康共同行动”（Consensus Action on Salt and Health，简称Cash）组织在“全英素食周”之前公布的调查显示，素食香肠和汉堡包可以和同类肉制品一样咸，有些种类的盐含量甚至可能超出。调查中的“最咸”汉堡包含比3包薯片还要咸的盐量，而“最闲”的香芝素肠则超过5包薯片的盐量。
Delia 的“作弊”食谱到处有盐
• 有些菜的用盐量甚至超过了一天摄盐的限制
“盐与健康共同行动组织”（CASH）合计了Delia Smith的最新菜谱，发现其中一些菜的含盐量非常高。
在Delia主持的“烹饪秘诀”最新电视节目和菜谱手册中，她鼓励人们在缺少时间的时候将现成食物伴成入口佳肴，而不是从头开始利用新鲜素材烹饪食物。不幸的是，这些现成食物已经够咸的了，而她推荐的一些所谓的“密制”成分也包含了很多盐。除此之外，在她推荐的一些菜谱中也有很多额外用盐。
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盐的摄入与儿童和青少年的软饮料消费 也许和肥胖问题有关？
那些习惯低盐的小孩子一般较少喝软饮，这个现象可能使他们较少受肥胖和血压升高问题的困扰，日后罹患心血管疾病和中风的风险也会较少。这项研究结果已在美国心脏协会（AHA）出版的《高血压》网络版和印刷版杂志中发表。
以往的研究认为饮食中盐摄入量的增加导致了成人饮用更多饮料。但是英国伦敦的圣乔治大学研究人员首次正式了这一规律同样是适用于儿童。
一位姓何的研究人员表示，“如果4到18岁的孩子减少一半的盐摄入量（例如，每天平均减少3克盐），每个星期每个小孩将大约减少两倍含糖软饮的消耗，因此每个孩子每个星期将减少约250千卡热量的摄入。他还说， “盐摄入的降低不仅能降低儿童的血压水平，还能帮助改善青少年肥胖问题。”
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研究显示儿童食物中依旧含盐过高t
- 缺乏标签提示经常导致家长们（选择儿童食物）困惑
- 下一代将面临更多的血压升高风险
CASH组织在2008年1月28日发表的研究结果显示英国儿童吃下的食物中仍然包含了大量的盐，在一些调查中发现6岁儿童在一顿食物中的摄盐量已经超过了全天最高摄盐量的一半。由知名家长网站Netmums所做的调查也显示，一些家长对于儿童食物所含盐量常常感到困惑。