盐与骨质疏松
肾结石/骨质疏松
高盐饮食是导致人类肾结石的一个主要因素。这是由于盐会影响尿中钙的排泄。盐摄入是尿中钙排泄量多少的主要决定因素。尿钠排泄越多，则尿钙排泄也越多。人们一直认为当盐分摄入增加，钙排泄量的增加会通过小肠钙吸收增加而获得代偿补充。但近期人们发现，这种观点是错误的，而且人体内存在负钙平衡，高盐刺激不仅增加小肠对钙的吸收，同时还增加骨骼中钙的动员。一项对绝经期妇女的研究表明，两年内髋骨骨密度降低量与受试者研究开始时24h内尿钠排泄量及研究开始时的钙摄入量相关。
据估计，适度减少盐分的摄入（从10g降至5g）对髋骨骨密度的影响与增加1000mg钙摄入量的效果相同。但在不采用其他辅助药物的情况下，很难摄入1000mg的钙。
利尿药通过降低细胞外液量而发挥减少钙排泄的作用，从而达到正钙平衡，增加骨密度，减少骨折。降低盐摄入量似乎也有同样效果，但目前尚无临床试验观察降低盐摄入量对骨折的影响。
参考文献：
(1)Devine A, Criddle R A, Dick I M, Kerr D A, Prince R L. A longitudinal study of the effect of sodium and calcium intakes on regional bone density in postmenopausal women. Am J Clin Nutr. 1995;62:740-5.